HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist ein systematischer Ansatz zur Lebensmittelsicherheit, der sich auf die Vermeidung von Verunreinigungen durch biologische, chemische, physikalische und radiologische Stoffe konzentriert und dabei wissenschaftliche Prinzipien anwendet. Zu den zu vermeidenden Gefahren zählen Bakterien, Viren, Insekten, Parasiten, Allergene, lebensmittelbedingte Schädlinge, chemische Verunreinigungen, Fragmente und Gegenstände.
HACCP ist wichtig, um die Bildung von Bakterien, Insekten, Viren usw. zu verhindern. Da es sich bei HACCP um ein Präventionsprotokoll handelt, muss jedes Unternehmen seine Produkte sowohl beim Kauf als auch beim Verkauf überprüfen.
Einige Beispiele für Präventionsprotokolle sind:
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Zertifizierungsprogramme für Lieferanten;
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Bildungsprogramme;
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Anweisungen des Käufers;
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First-In-First-Out-Verfahren (FIFO).
Pestalia ist ein führendes Unternehmen im Bereich Schädlingsbekämpfung und Desinfektion und bietet gezielte Protokolle zur Organisation und vor allem zur Risikoprävention. Der in die HACCP-Kontrollkette integrierte Food Pest Monitoring Service verschafft Unternehmen einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt.
Schon vor der Corona-Pandemie achteten Kunden bei ihren Kaufentscheidungen nicht nur auf Marke und Preis, sondern auch auf Nachhaltigkeit und Sicherheit. Sicherheit wird zu einem Muss auf dem Markt, und kein Unternehmen der Lebensmittelbranche kann es sich leisten, die direkten und indirekten Risiken seiner Dienstleistung zu unterschätzen.
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Nutzen Sie unsere Zertifikate und zeigen Sie Ihren Kunden, dass Ihnen ihre Sicherheit am Herzen liegt.
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First-In-First-Out-Verfahren (FIFO).
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